Acorn Squash with Walnuts & Cranberry
http://letthebakingbeginblog.com/2012/10/acorn-squash-with-walnuts-cranberry/
Ingredients
Instructions
Ingredients
- 1 Acorn Squash, cut in half
- ½ cup walnuts, roughly chopped
- ½ cup cranberries, frozen or fresh
- 4 tablespoons brown sugar Cheesy Recipes
- 2 tablespoons butter
Instructions
- Turn your oven to 375F.
- Combine walnuts, cranberries and brown sugar. Toss to combine.
- Cut each acorn squash in half. Remove and discard seeds.
- Split the mixture between two halves of the squash. Top with 1 tablespoon butter each half.
- Place in a baking dish, loosely cover with foil and bake in a for 1 hour 15 minutes, to 1 hour 30 minutes, or until fork inserted into the squash goes in easily.
- Remove from the oven, place on a plate and serve right away.
- with each spoonful try to catch a little bit of everything, the walnuts, the cranberries and some of the syrup built up at the bottom of the squash. If it is not sweet enough, add a spoon of honey. Enjoy!
3 HEALTHY THANKSGIVING RECIPES
http://www.foodmatters.tv/content/3-healthy-thanksgiving-recipes
Cranberry is high in antioxidants, which detoxifies free radicals. It is also rich in beta-carotene, a liver restorative and blood alternative. This recipe includes a sweetener, which reduces cranberries' astringency. Pungent ginger opposes the cold quality of the cranberry, warming the flavors and making the sauce digestible for all.
Ingredients
Method
Juice the orange. Chop up the zest. Mix together all ingredients plus 1/4c water. Bring to a boil, then lower heat. Simmer, uncovered, until jam-like. As cranberries soften mash with a potato masher.
More benefits about cranberry:
http://foodmatters.tv/articles-1/give-your-body-thanks-this-thanksgiving-cranberry-sauce-recipe
Cranberry is high in antioxidants, which detoxifies free radicals. It is also rich in beta-carotene, a liver restorative and blood alternative. This recipe includes a sweetener, which reduces cranberries' astringency. Pungent ginger opposes the cold quality of the cranberry, warming the flavors and making the sauce digestible for all.
Ingredients
- 12 oz cranberry
- 1/4 inch ginger (fresh)
- 1/2 whole orange
- 1/4 tsp orange zest
- 2 tbsp rapadura sugar
Method
Juice the orange. Chop up the zest. Mix together all ingredients plus 1/4c water. Bring to a boil, then lower heat. Simmer, uncovered, until jam-like. As cranberries soften mash with a potato masher.
More benefits about cranberry:
http://foodmatters.tv/articles-1/give-your-body-thanks-this-thanksgiving-cranberry-sauce-recipe
Торт "Панчо"
Ингредиенты:
Бисквит:
- 1 яйцо,
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки.
Приготовление:
1. Яйцо растереть с сахаром и добавить муки(для шоколадного бисквита добавить еще 2 ст. ложки какао вместе с мукой ).
2. Выпечь два бисквита.
3. В одном бисквите(в шоколадном) срезать верх и поломать или порезать на кусочки. Низ использовать как основу торта.
4. Второй бисквит весь порезать на кубики или поломать.
Крем:
грамм 700 сметаны и стакан сахара.
1. Сметану взбить с сахаром, смазать основу, потом слоями выкладывать кусочки бисквитов, вишни(количество на глаз), и снова смазывать кремом, формируя торт в форме горки или какой-то другой если нравиться).
2. Смазанный кремом торт поставить в холодильник и делать глазурь.
3. 6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны, снять с огня и кинуть кусочек масла, перемешивать до загустения.
4. Полить глазурью слегка остывший торт и поставить его на 8 или больше часов в холодильник.
Бисквит:
- 1 яйцо,
- 1 стакан сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки.
Приготовление:
1. Яйцо растереть с сахаром и добавить муки(для шоколадного бисквита добавить еще 2 ст. ложки какао вместе с мукой ).
2. Выпечь два бисквита.
3. В одном бисквите(в шоколадном) срезать верх и поломать или порезать на кусочки. Низ использовать как основу торта.
4. Второй бисквит весь порезать на кубики или поломать.
Крем:
грамм 700 сметаны и стакан сахара.
1. Сметану взбить с сахаром, смазать основу, потом слоями выкладывать кусочки бисквитов, вишни(количество на глаз), и снова смазывать кремом, формируя торт в форме горки или какой-то другой если нравиться).
2. Смазанный кремом торт поставить в холодильник и делать глазурь.
3. 6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны, снять с огня и кинуть кусочек масла, перемешивать до загустения.
4. Полить глазурью слегка остывший торт и поставить его на 8 или больше часов в холодильник.
Торт «Наполеон»
Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан сметаны (стакан 250 мл)
2 яйца
250 гр сливочного масла или маргарина
Щепотка соли
0.5 ч. ложки соды
1 ст. ложка уксуса
Приблизительно 2.5 — 3 стакана муки.
Муку подсыпайте осторожно, тесто должно получится мягкое и нежное.
Для крема:
1.5 литра молока
4 яйца
1.5 стакана сахара
4 ст. ложки муки
Ванилин Цедра одного лимона
50 гр водки, рома или бренди
200 гр сливочного масла
Готовим тесто: хорошо перемешиваем яйца, мягкое масло и сметану. Добавляем соль и соду, гашеную уксусом. Теперь осторожно подсыпаем муку, стакан за стаканом, чтобы тесто было мягким и эластичным. Не переложите. Замешиваем тесто и кладем его в холодильник под пленкy.
В это время готовим крем: выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения. Но молоко кипятите не все, а оставьте 1 стакан холодного.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муку и холодное молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и медленно выливаем в нагретое молоко, непрерывно помешивая венчиком.
Доводим до кипения. Когда крем загустеет, снимаем с огня и добавляем ванилин, цедру и ром или водку.
Когда крем остынет, добавим мягкое масло и все тщательно перемешаем. Теперь нагреваем духовку до 200С.
Вытаскиваем тесто из холодильника, делим на кусочки, каждый кусочек тонко раскатываем и печем 1-2 минуты до золотистого цвета. В это время с кухни уходить не нужно. Все делается быстро. Готовые коржи промазываем кремом и оставляем пропитываться. Обсыпать готовый торт можно орешками или остатками от обрезанных коржей.
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан сметаны (стакан 250 мл)
2 яйца
250 гр сливочного масла или маргарина
Щепотка соли
0.5 ч. ложки соды
1 ст. ложка уксуса
Приблизительно 2.5 — 3 стакана муки.
Муку подсыпайте осторожно, тесто должно получится мягкое и нежное.
Для крема:
1.5 литра молока
4 яйца
1.5 стакана сахара
4 ст. ложки муки
Ванилин Цедра одного лимона
50 гр водки, рома или бренди
200 гр сливочного масла
Готовим тесто: хорошо перемешиваем яйца, мягкое масло и сметану. Добавляем соль и соду, гашеную уксусом. Теперь осторожно подсыпаем муку, стакан за стаканом, чтобы тесто было мягким и эластичным. Не переложите. Замешиваем тесто и кладем его в холодильник под пленкy.
В это время готовим крем: выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения. Но молоко кипятите не все, а оставьте 1 стакан холодного.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем муку и холодное молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и медленно выливаем в нагретое молоко, непрерывно помешивая венчиком.
Доводим до кипения. Когда крем загустеет, снимаем с огня и добавляем ванилин, цедру и ром или водку.
Когда крем остынет, добавим мягкое масло и все тщательно перемешаем. Теперь нагреваем духовку до 200С.
Вытаскиваем тесто из холодильника, делим на кусочки, каждый кусочек тонко раскатываем и печем 1-2 минуты до золотистого цвета. В это время с кухни уходить не нужно. Все делается быстро. Готовые коржи промазываем кремом и оставляем пропитываться. Обсыпать готовый торт можно орешками или остатками от обрезанных коржей.
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:)
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Для соуса:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита!
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Для соуса:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита!
Запеканка из брокколи
Ингредиенты для "Запеканка из брокколи":
-Брокколи (замороженная) — 500 г
-Перец черный
-Сметана — 250 г
-Яйцо — 4 шт
-Сыр твердый — 150 г
-Масло сливочное (для смазывания формы)
-Сухари панировочные (для формы)
Рецепт "Запеканка из брокколи":
Брокколи отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. Затем воду слить.
Смешать сметану, яйца и тёртый сыр. Смесь посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить брокколи в форму. Сверху залейте смесью. Поставьте в предварительно разогретую духовку (приблизительно на 30 минут)
-Брокколи (замороженная) — 500 г
-Перец черный
-Сметана — 250 г
-Яйцо — 4 шт
-Сыр твердый — 150 г
-Масло сливочное (для смазывания формы)
-Сухари панировочные (для формы)
Рецепт "Запеканка из брокколи":
Брокколи отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. Затем воду слить.
Смешать сметану, яйца и тёртый сыр. Смесь посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить брокколи в форму. Сверху залейте смесью. Поставьте в предварительно разогретую духовку (приблизительно на 30 минут)
Banana Ice-Cream and other benefits...
Bananas may have numerous health benefits but they also make a great dairy free ice-cream! Simply blend these ingredients together and you have yourself a healthy dessert :)
Here are 25 more reasons to add this powerful fruit into your diet:
http://foodmatters.tv/articles-1/25-powerful-reasons-to-eat-bananas
Here are 25 more reasons to add this powerful fruit into your diet:
http://foodmatters.tv/articles-1/25-powerful-reasons-to-eat-bananas